腐植酸類物質(zhì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)改善有一定作用，這種效果取得的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益都是很大的。

作用表現(xiàn)在以下幾方面：

• 提高瓜果類果實(shí)中糖分維C含量

0.02~0.05%的腐植酸或其鉀、鈉鹽溶液噴灑在哈密瓜、西瓜葉片上可使哈密瓜糖分增加1度（1%）；西瓜含糖量相對(duì)13~31%，維C相對(duì)含量增加3~42%。在廣柑、黃桃、犁、蘋果樹(shù)上噴施腐鈉、腐鉀，同樣取得糖分、維C含量增加，總酸度降低的效果。

• 對(duì)蔬菜品質(zhì)的影響

  馬鈴薯、番茄、黃瓜、白菜等噴施或根施腐植酸，糖分、維C、蛋白質(zhì)（馬鈴薯）含量增加，品質(zhì)改善，容易儲(chǔ)存。

• 對(duì)甘蔗甜菜煙草桑葉品質(zhì)的影響

  化肥中增加泥炭等腐植酸，可以提高甘蔗、甜菜含糖量0.9~1.7%。改善煙草內(nèi)在品質(zhì)，提高上中等煙比例。使桑葉蛋白質(zhì)含量增加，用以飼蠶，繭絲質(zhì)量提高。

• 提高糧食、油料作物品質(zhì)

 水稻噴施腐植酸鈉可以提高可溶性糖的積累，增加稻谷中粗蛋白和淀粉含量，相對(duì)增加百分?jǐn)?shù)為6.6%和10.5%?；ㄉ扔土献魑?，在化肥中添加腐植酸可使含油量增加1.2%以上。